Benny 的五四三

吃芒果「很毒」嗎？ 專家說：錯誤觀念

一般人都以為芒果「很毒」，吃多了會長癩痢頭；事實上這是過時的錯誤觀念。

根據農業專家解釋，只有食用青芒果或果肉受到乳汁汙染時才會對皮膚過敏者

造成影響，台灣的愛文芒果都是自然熟，不會有這種困擾。
(劉怡伶報導) 

炎炎的夏天，來顆黃澄澄的芒果，實在是件幸福的事，根據台南農改場表示，

芒果每百公克大約含有熱量40～60大卡，與蘋果、桃子等的熱量不相上下，

主要成分是果糖、葡萄糖等碳水化合物，相當容易消耗；

每100公克的果肉含36～80毫克的維生素C，相當一個人一天所需的維生素C量，

富含大量的胡蘿蔔素及維生素B群，而且抗氧化能力高，營養成分含量的總合

均優於蘋果與奇異果。 

許多人認為吃芒果容易導致過敏，台南區農業改良場果樹研究員張錦興解釋，

芒果為了保護自己，所以會生成保護物質「間苯二酚類」主要分布在果皮油胞

組織內，在完熟過程中會消退果肉不含這些物質，僅在吃青芒果並且果肉受到

果皮乳汁污染時才會對有皮膚過敏症的人造成影響。

台灣愛文芒果皆是「在欉黃」，不會有這些問題的。建議消費者在挑選芒果時

以完熟為佳將果皮剝除後再吃。

至於民間傳說，吃完芒果要吃「破布子」解毒張研究員表示，這是沒有科學依

據的療法，倒是本草綱目有記載：芒果「益胃氣、止暈嘔」說明芒果營養成分

相當高，尤其富含膳食纖維，對於體內環保很有幫助對講求養生的現代人是不

可或缺的營養成分。