Benny 的五四三

每次回醫院癌症門診中心做治療時，最常聽見的就是乳癌患者會相互問彼此：『妳都吃什麼？』、『妳飲食有在控制嗎？』、『什麼能吃？什麼不能吃？吃什麼最好…』。

化療期間，為了營養…我一定能吃就吃，且儘量挑選營養價值較高的食物，除了牛、羊、鴨、海鮮(魚除外)，這些我是忌口食物，其它最常吃的肉類蛋白質來源食物就是『深海魚』

。

常聽人說，化療期間要多吃牛肉…較能提昇白血球數量，可是，我從小就不吃牛肉了呀…我也不會為了提昇白血球去破了功吧!

我常納悶心想…荷爾蒙接受體陽性的人不是說要少攝取動物性脂肪高的肉類嗎…？上網查了一下牛肉營養價值，我覺得很多食物還是可取代它的營養素的來源呀…

為此，我特別去請教了醫院的營養師，醫師是說…本來就不吃牛肉也沒有關係，因還是有很多食物是可以取代的，況且，牛肉的脂肪含量及膽固醇較高，太過量也不見得是好，每一種食物能均衡攝取反而比較重要。

化療期間的肉類，我幾乎較常吃的是“深海魚”，有時改以豬肉、跑山雞替代；其它像是蔬果類，我就比較沒忌口去大量地吃了。(P.s 山藥、木瓜、波羅蜜、葡萄柚，除外)

化療結束後，我的飲食做了一點小改變，週一至週五我幾乎吃素，週六日會放假兩天…吃些有肉的葷食。

我將這陣子最常吃的飲食習慣用照片紀錄了下來..

1/15 (五)早餐 (全麥地瓜堅果三明治+燕麥10殼米漿)↓

全麥三明治裡面所包的食材有：地瓜泥、蘋果、堅果(核果、蔓越莓、葡萄乾)

看清楚一點↓

燕麥10殼米漿↓

1/15(五)中午，一個人時...就去找一間衛生可靠、又不太油的素食自助餐用餐↓

有人會問我：『為什麼不吃五殼飯或糙米飯？』

因生病以來...這兩樣吃的好膩了呀..

偶爾，也會想吃一點炒米粉..

其實，真的不會很油，且香椿炒米粉還蠻香的..^^

飯後一碗蘿蔔湯↓

下午，肚子餓了會喝一碗“精力湯”及一樣水果當點心。(沒有照片)

1/15 晚上，親手煮一鍋“絲瓜粥”，裡頭加了絲瓜、芹菜、香菇。

平常的晚餐可沒這麼隨便煮的，大部份時侯，我的晚餐都會有四菜一湯，

因那一天晚上有事，只好暫時煮個絲瓜粥來飽足一餐。(絲瓜粥↓)

再清炒一盤“茼蒿菜”，有加了一點薑片↓

1/15(五)晚飯後，準備一盤自己專屬的水果↓

香蕉一根、奇異果一顆、柳丁四顆、聖女小蕃茄14顆。

我的飲食愈來愈簡單，儘量堅持“不吃油炸、多蔬果”的原則，

有人會說，怎麼蛋白質的食物好像不太夠？

事實上，兩餐的空檔時，我會喝一杯豆漿，或泡些“五殼粉”、“安麗高蛋白”...等一些營養飲品。